Amandes décortiquées nature

1,98  par 100g
19,79  /kg

Propriétés et bienfaits des amandes

Saviez-vous que l’amandier était le premier arbre à fleurir juste à la fin de l’hiver ? Ses jolies fleurs blanches, légèrement rosées, apparaissent alors que les feuilles de l’arbre n’ont pas encore poussé. Mais c’est pour son fruit, l’amande, que la plante nous intéresse le plus. Il est apprécié pour son goût subtil, mais aussi pour ses qualités nutritives.

En réalité, l’amande est un fruit à coque. Il se présente sous la forme d’une petite pêche verte, à la peau duveteuse et douce au toucher. Celle-ci renferme un noyau à coque épaisse, l’amandon, qui renferme à son tour 1 à 2 graines, les amandes. Le fruit sec est donc une graine oléagineuse, à la fois croquante, douce et légèrement amère.

Comment consommer les amandes ?

L’amande douce est utilisée aussi bien dans les soins beauté qu’en cuisine. L’amande peut se croquer telle quelle, le matin ou lors d’un petit creux. Elle peut également se cuisiner de diverses façons, dans des préparations culinaires sucrées, mais aussi salées. 

Pour profiter des bienfaits de l’amande, il suffit de la déguster. Elle se grignote entière, grillée, effilée, concassée, broyée ou encore émondée. Cette dernière technique consiste à enlever sa peau, qui peut être trop amère pour certains. Réduite en poudre, elle s’incorpore facilement à la pâte à pain et dans les pâtisseries. En morceaux, elle peut accompagner un poisson, de la viande et nombreuses farces. 

Afin d’optimiser la fraicheur des fruits secs, il est conseillé de les garder entiers. De ce fait, si vous avez besoin de broyer, concasser ou réduire en poudre les amandes, n’utilisez que ce dont vous avez besoin dans la recette.

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Quantité minimum de 2 soit 200g, pour une quantité supérieure à 5kg, nous consulter

Informations complémentaires

Poids 0.1 kg
Conditionnement

Unité de vente

Composition

Ingrédients :  Amandes décortiquées*

Allergènes : Fruits à coque, traces éventuelles de lactose.

Ingrédients en gras = allergènes

Ingrédients avec Astérisque* = ingrédients issus d’agriculture biologique

Origine des produits :

Amandes : Espagne

Valeurs nutritionnelles

 

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

Energie : 2514kJ / 609kcal
Graisse : 54 g
Dont acides gras saturés : 4,6 g
Glucides : 6,2 g
Dont sucres : 5,3 g
Fibres alimentaires : 11 g
Protéines : 19 g
Sel : 0,02 g

 

Conservation et label bio

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À conserver dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière et refermer le sachet après ouverture.

Nos produits sont labellisés Agriculture Biologique

Label Bio